Jedno mnie tylko denerwuje ,jeśli to ma byc wędlina drobiowa,to co w jej składzie robi mięso lub tłuszcz wieprzowy.To jakieś nieporozumienie!

W skrócie: tłuszcz drobiowy nie nadaje się do produkcji parówek, bo miałyby one konsystencję mazistą, dlatego dodaje się tłuszcz wieprzowy, który nadaje odpowiednią konsystencję. Jestem na 3 roku technologii żywności i żywienia człowieka, jak dla mnie parówki to coś, co nie nadaje się do jedzenia (te podgardla wieprzowe, fuj!). Jeśli ktoś chce się zdrowo odżywiać to raczej nie parówkami :)

U nas nawet pieski nie chcą jeść parówki....

Mięso mechanicznie oddzielone (MSM - mechanically spearated meat) to po prostu odpady. Kości przesiśnięte przez prasę przez którą przechodzi zmiażdżone mięso. Polecam filmik (napisy po angielsku): http://www.youtube.com/watch?v=kgPNC5sdoIg Do tego skóry, tłuszcz, podgardle - to kolejne odpady. Powiem krótko - parówki to "gó..no". Arcydzieło sztuki przemysłu spożywczego aby z odpadów zrobić coś do jedzenia. Nie mają właściwie właściwości odżywczych. Jakbym konał z głodu to bym chyba nie kupił. Wiem że czasy są ciężkie ale lepiej kupić 100g polędwicy sopocikej niż kilo parówek - bo tu jest mniej prawdziwego mięsa.

Pamietacie taki film z Loui de Funes "Skrzydelko czy nozka"? Bardzo "futurystyczny" film, mysle, ze wlasnie dorzylismy tych czasow ;/

Uważajcie też kupując tą Sopocką! :) Właśnie dziś w sklepie miałem w ręku taką marki Morliny. 67% wieprzowiny, reszta to woda i skrobia. Fuuuujjjj..... Trzeba zawsze czytać listę składników bo producenci tylko czyhają na nasze przyzwyczajenia i po cichutku wpychają chłam w kiedyś doskonałej jakości produkty.

Producenci wędlin uzasadniają dodatek wody i skrobi jako substancji zwiększających wodochłonność i soczystość wyrobów. Nawet takie produkty jak polędwica Sopocka, produkowane z całych kawałków mięsa nie są w 100% mięsem :) pomyślcie, jakby to było, gdyby te wędliny były suche jak wióry. Oczywiście przyznam też, że czasem aż za dużo jest tej wody, i nikomu niepotrzebny taki wyciek, za który przecież płacimy sporą kasę. Wszystko podyktowane jest wydajnością produkcji, bo w trakcie obróbki termicznej mięso traci wodę i aby to wyrównać nastrzykuje się mięsko przed obróbką termiczną tymi wszystkimi mieszankami peklującymi i wodą. A mieszanki peklujące i ich skład to już inna historia (np. fałszoawnie zawartości białka w produkcie przez nastrzyk izolatami białka sojowego). Najlepiej chyba samemu kupić jakiś ładny schabik, doprawić wedle uznania i upiec w piekarniku :) a co do tego MSM (po polsku MOM - mięso oddzielone mechanicznie) to rzeczywiście to najgorsze świństwo jest, zero wartości odżywczych, powinni tego zabronić.

Jeszcze przed świętami powinien pojawić się sondażowy test na zawartość wody w kurczakach. Porównanie kurczak z sklepu eko i kurczak z supermarketu.

witam, ja mam dobry sposób na te wszystkie szyneczki sklepowe, jak nie dam rady kupić " swojskiej" szyneczki dla mojej rodzinki ( ja jestem wegetarianką), to kupuję coś w sklepie, co się naczytam, co nagadam, jak już w końcu coś wybiorę, to i tak nie dam rodzince od razu, tylko wołam swoje dwie suczki, jak zjedzą po kawałku, to o.k., ale jak strzelą focha, to niestety, zjada to kot podwórkowy, taki sierota, a dzieci no cóż- jajeczka wtedy jedzą- oczywiście z zaprzyjaźnionej wioseczki, można by gadać i gadać na te tematy,pozdrawiam

Wow...Pani Doroto - pełen podziw. Kurki wiejskie, gdzie tradycja jest nadal na pierwszym miejscu, w otoczeniu zieleni, w przestrzennej zagrodzie, to kurki, których jajka są dorodne i wyraźnie smaczniejsze niż jajka uzyskiwane w fabrykach, gdzie drób jest surowcem przemysłowym, sztucznie tuczonym. Fakt - co by nie mówić o polskiej wsi - choć ubój nie jest humanitarny [w krajach, gdzie obowiązują 'standardy', masowa produkcja też nie ma wiele wspólnego z humanitaryzmem] - rolnik swój folwark traktuje z szacunkiem - bez niego padłby z głodu.

Co do tego MSM, to dopiero tu się dowiedziałam, co za tym się kryje. Te podgardla, tłuszcze wieprzowe - zgoda - co do cholery robią w parówce, którą sprzedaje się pod nazwą 'drobiowa'??? Parówki są wstrętne. Nie kupować!

Oglądaliście "Teksańską masakrę..." z 1974 roku? Tam to było dość trafnie wyjaśnione. Wszystkie ścięgna, skóry i inne odpady są dodawane do parówek, mielonek i innych przysmaków, a i tak wszyscy się nimi zajadają. To po prostu maksymalne wykorzystanie martwych zwierząt. Nie widzę w tym nic złego. Mięso to mięso, a że nie ma żadnych wartości odżywczych... Nie do końca się z tym zgodzę.

MOM drobiowy ma strawność materii organicznej zbliżoną do świeżego mięsa. A to, ze kojarzy się paskudnie... Przemysłowa produkcja wędlin to w 90% sprzedaż strasznego syfu konsumentom. Aczkolwiek patrząc z drugiej strony na wcześniej wspomniane jajeczka od wiejskich kur - jajka takie mają dużo większą zawartość pestycydów (chociażby wszędobylskie DDT) oraz metali ciężkich, ze względu na wydłużenie łańcucha żywnościowego takich kur i zwiększonej kumulacji w jego przebiegu. A jak kurki chorują na zaprzyjaźnionej wsi, to kto kontroluje leczenie i przestrzega zaleceń, by nie podawać antybiotyków nioskom? A jak często są wsiowe kury odrobaczane? Nie wszystko co "eko" jest zdrowe i mniamuśne

Created the greatest atricles, you have.

PZVuDb <a href="http://wnlfzizfndjy.com/">wnlfzizfndjy</a>

g6oQoj , [url=http://eboiicedzsgu.com/]eboiicedzsgu[/url], [link=http://rzyrnvyasyhd.com/]rzyrnvyasyhd[/link], http://ekeuipamaewm.com/

GGSZan <a href="http://abpgardmcyjm.com/">abpgardmcyjm</a>

qbwzSH , [url=http://imvbnrneywci.com/]imvbnrneywci[/url], [link=http://lfeuoqfskkdh.com/]lfeuoqfskkdh[/link], http://tfotexddufsj.com/