Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka – przyprawiaj! W erze fast foodów coraz częściej korzystamy z gotowych specyfików, nadających każdej potrawie wręcz idealny smak. Jak wykazali naukowcy z University of Michigan powinniśmy częściej sięgać po tradycyjne przyprawy, wtedy nie tylko nasze kubki smakowe, ale także nasz cały organizm będzie miał z tego większe korzyści.
Według najnowszych badań, popularne przyprawy, takie jak: kurkuma czy pieprz zawierają związki, które mogą pomóc w leczeniu raka piersi. Podczas eksperymentu badacze dodawali silny roztwór kurkuminy (wyizolowanej z kurkumy) i piperyny (wyizolowanej z pieprzu czarnego) do hodowanych w laboratorium komórek gruczołu piersiowego. Były to zarówno komórki zdrowe, jak i już zmienione nowotworowo.
Okazało się, że ta pikantna mieszanka hamuje proces powstawania nowych rakowych komórek macierzystych, nie wpływa natomiast w żaden sposób na zdrowe komórki gruczołu piersiowego. Należy zaznaczyć, że piperynę i kurkuminę stosowano podczas badań w stężeniach 20-krotnie większych, niż ma to miejsce przy normalnej diecie zawierającej pieprz i kurkumę.
Zdaniem naukowców, eliminacja komórek macierzystych raka, w tym zmniejszenie liczby normalnych komórek macierzystych, jest kluczowa w walce z nowotworem. Ponadto, zmniejszenie liczby normalnych komórek macierzystych może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Już wielokrotnie badano kurkumę, o czym pisaliśmy wcześniej, oraz pieprz jako potencjalne leki przeciwnowotworowe, jednak teraz okazało się, że przyprawy te mogą również chronić przed rakiem poprzez ukierunkowanie komórek macierzystych.
Przyprawy są bogate w przeciwutleniacze, które zapobiegają niekorzystnemu działaniu wolnych rodników. Kurkuma wykorzystywana jest w leczeniu zaburzeń żołądkowo - jelitowych oraz zapalenia stawów. Pieprz natomiast ma właściwości przeciwzapalne i poprawia trawienie.
Zakosztujmy więc smaku potraw przygotowanych tradycyjnie, przez co bardziej wartościowych nie tylko względem zdrowia, ale także smaku, który wzbogaci nasze potrawy. Kurkuma i pieprz mogą stać się dla nas niedrogą alternatywą dla farmaceutyków.
Justyna Ptaszyńska
