Najnowsze badania metodą rezonansu magnetycznego wskazują, że kora mózgowa inaczej reaguje na fruktozę niż na glukozę. Jednocześnie kora reguluje odpowiedź organizmu na smak, zapach, widok żywności.

W dzisiejszych czasach jesteśmy bombardowani reklamami żwyności. W większości produktów przetworzonych używa się słodzikow opartych na fruktozie. I być może tutaj należy szukać odpowiedzi na epidemię otyłości - spożywając większe ilości fruktozy, stajemy się mniej odporni na kuszenie przez batoniki, pizzę i inne „pogrubiacze”. Fruktoza niekoniecznie sama w sobie powoduje przyrost „oponek” na brzuchu, ale zmniejsza nasze zahamowania przed siągnięciem po kolejny batonik.

Artykuł na temat badań ukaże się w marcowym wydaniu czasposima Diabetes, Obesity and Metabolism. Wypowiedź Dr. Purnell z Oregon Health & Science University
 można zoabczyć tutaj: http://www.youtube.com/watch?v=fJ6fLpQ5518