Najnowsze badania metodą rezonansu magnetycznego wskazują, że kora mózgowa inaczej reaguje na fruktozę niż na glukozę. Jednocześnie kora reguluje odpowiedź organizmu na smak, zapach, widok żywności. Czytaj więcej

Badacze z Uniwersytetu Kalifornijskiego porównali wpływ na nasze zdrowie dwóch cukrów prostych: fruktozy i glukozy. Okazuje się, że słodzenie tylko i wyłącznie fruktozą negatywnie oddziałuje na wrażliwość na insulinę i może zwiększyć podatność człowieka na zawał czy wylew. Czytaj więcej