Nasza dieta może być przyczyną wielu chorób, o czym świadczą wyniki badań zaprezentowane w Journal of Biological Chemistry. Odpowiednio dobierając stosunek kwasów omega-6 do omega-3 można zmniejszyć ryzyko chorób autoimmunologicznych, czyli takich, gdzie system obronny organizmu atakuje swojego gospodarza. Wśród najpopularniejszych chorób tego typu znajdują się alergia, astma, cukrzyca i artretyzm. Czytaj więcej

W prasie codziennej i fachowej pojawia się coraz więcej doniesień o korzystnym wpływie spożycia ryb na nasze zdrowie, w związku z wysoką zawartością tłuszczy wielonienasyconych. Z drugiej strony, napływają doniesienia o negatywnym działaniu tych samych ryb, ze względu na obecną w nich rtęć. Przeciętny Wybredny staje więc przed dylematem – jeść ryby czy lepiej ich unikać? A jeżeli tak, to ile i jakie? Czytaj więcej